「AGRI」一詞源自於 - Agriculture，原意為土地，
佇立在這塊充滿各形各色、豐沛美好賜予的土地上，
實踐土地與人之間的連結，用料理，為相遇賦予美好意義。

初來到 AGRI，會驚豔於眼前遼闊的綠色丘陵平原 ;
在簡潔而敦厚的空間裡，上桌的是依照不同時令，
主廚為時序量身訂製的精緻菜單，
透過主廚熟稔季節性食材運用、消弭既有框架的料理手法，
囊括了視覺的驚喜、味蕾上的曼妙探索，襯著眼前的綠色景緻帶出恬心靜氣
—— 是來到AGRI最高的享受與美好體驗。

AGRI 餐飲團隊由年輕、活力充沛的一群所組成，
對於生活與美感體驗，更有獨特的哲學與見地，
每每在團隊腦力激盪時，總能迸出不同的火花。

除了餐食，伺酒師與超過150種品項的選酒，
也是在食客眼中，AGRI的魅力之一，
從新世界、紐澳、葡萄牙、到義大利與法國，
囊括特級酒莊至小莊園酒款。總選得到心之所愛﹔
在 AGRI 用餐所使用的每一個碗盤杯具器皿，
也多有職人的考究，與鶯歌陶藝品牌安達窯合作，
簡約色彩、一氣呵成的手捏線條，為餐飲體驗帶來更純粹的感官饗宴。

從料理到餐具，從產地到餐桌，AGRI 形塑永續飲食文化，
透過當代料理的深究與呈現，並透過主廚與團隊的個人經驗，
網羅了世間所有細緻與職人之美，
一邊靜心用餐的同時，一邊欣賞葡萄牙建築大師Álvaro Siza所設計，
融合現代感與典雅純粹，百分之百、投入感受。

About Chef
朱捷

曾於歐亞各國餐廳任職，歷經過多年異國餐飲文化衝擊，
朱捷的風格，有著日式的細緻、歐洲的創意與清新、澳式的奔放活力，
同時在他的料理中，也吃得出台式味覺記憶。

純熟的料理經驗，不僅擅長零框架、具備彈性的菜單發想製作，
也精於跨界合作、頂級品牌外燴，多樣化的經驗與機動性，
凝結成此刻他佇立於 AGRI— 「專注料理」的無框架展現。

若用心體會朱捷的菜單設計，便能窺探出，藏匿其中的文化底蘊，
巧妙運用自家栽培的新鮮食材，呈現食物本體的真味，並將其帶到跳脫想像的層次。
創作出的作品，美味必須、舒心必然，僅在AGRI，才能與之相遇。